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Cali: Die Filiale des Himmels und der Salsa

Salsa-Tänzer

Salsa-Tänzer

Im Südwesten von Kolumbien üben Musik und Tanz eine starke Anziehungskraft auf Einheimische wie Touristen aus. Die Stadt Cali liegt eingebettet zwischen den Ausläufern der Westkordillere im Tal des Cauca-Flusses und ist voll fröhlicher Menschen, denen die Salsa im Blut steckt und die ihre Türen der Welt öffnen, um ihre Kultur mit Allen zu teilen.

Jeder, der nach Cali kommt, genießt ihr Nachtleben in Tanzakademien, Diskotheken und Tanzbars. Dort spielen Orchester und traditionelle Gruppen mit Trompeten und Trommeln den Rhythmus des Cauca-Tals. Am Jahresende feiert man hier das Volksfest von Cali, das seit 1958 stattfindet, mit Reiterumzügen, Stierkämpfen, Konzerten und Shows von professionellen Tänzern.

Die Touristen treffen hier auf eine Welt von Empfindungen, Geschmäckern und Düften in den kleinen Restaurants entlang der Straßen der Zone von Granada.

Das gastronomische Angebot von Cali verführt die Gaumen ihrer Besucher.

Mit einer großen Bandbreite an regionaltypischen Desserts und Getränken auf der Grundlage von Rohzucker, der in der Umgebung von Cali auf ausgedehnten Zuckerrohrplantagen angebaut wird.Und die für den kolumbianischen Pazifik typischen Gerichte auf der Grundlage von Fisch und Meeresfrüchten begeistern die Gaumen von Einheimischen wie Ausländern.

Die Skulptur El gato del río (Die Flusskatze) von Luis Tejada

Die Skulptur El gato del río (Die Flusskatze) von Luis Tejada

Marranitas (Gericht mit Schweinsbacke und Kochbananen), Champús (sehr kalt getrunkenes Getränk auf Rohzucker- und Maisbasis mit Früchten), Chontaduro (Frucht der Pfirsichpalme), chuleta valluna (Kotelett auf Valle-Art), Sancocho de gallina (Hühnereintopf), Aborrajados (Gericht mit Kochbanane), Avena (Getränk auf Haferbasis), Pan de yuca (Brötchen aus Yuccamehl) und Lulada (Limonade mit Lulofrucht). Dies sind nur einige der regionaltypischen Gerichte und Getränke des Departamento von Valle del Cauca.

Die Filiale des Himmels, als die Cali weltweit bekannt ist, bietet auch ausgedehnte Parks und Plätze im Grünen, in denen man Extremsport ausüben kann, Kirchen und Museen für kulturelle Touren und koloniale Landgüter, in denen man übernachten kann, wenn man Stille und Tradition sucht und das Programm in der Stadt abrunden möchte.

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Früchte der Pfirsichpalme: Typisch für den kolumbianischen Pazifik

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