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cafe_colombiano.jpg

Granos del café, fotografía: Akatayama http://www.flickr.com/photos/akatayama/84707813/sizes/l/

Kaffeerezepte

Ingwerkaffee

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Esslöffel gemahlenen Kaffee
  • 1 Prise Ingwer
  • 4 Teelöffel Honig
  • 4 Teelöffel Sahne

Zubereitung:

Den gemahlenen Kaffee mit dem Ingwer vermischen und einen starken Kaffee zubereiten. Honig in die Tassen geben, den Kaffee einschenken und mit der Sahne dekorieren.

Honigkaffee

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Esslöffel gemahlenen Kaffee
  • 2 Zimtstangen
  • Honig

Zubereitung:

Einen normalen Kaffee zubereiten. 2 Teelöffel Honig und je 1/2 Zimtstange in die Tassen geben. Den Kaffee sehr heiß einschenken.

Zum Vergrößern, klicken Sie in das Foto. Receta del café

Ein Kaffeerezept /Fot: http://www.flickr.com/photos/tapperboy/

Zimtkaffee

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Esslöffel gemahlenen Kaffee
  • 1 Prise Zimtpulver
  • 2 Zimtstangen

Zubereitung:

Einen Espresso zubereiten. In den heißen Kaffee die Prise Zimtpulver geben. Mit je 1/2 Zimtstange in jeder Tasse servieren.

Kardamomkaffee

Zutaten:

  • 3 Tassen heißen, stark zubereiteten Kaffee
  • Samen aus 3 Kardamomschoten
  • 4 Esslöffel Rum
  • 4 Teelöffel Zucker

Zubereitung:

Den Rum leicht mit dem Kardamom und dem Zucker erhitzen, den heißen Kaffee zugeben und servieren.

Orangenkaffee

Zutaten:

  • 3 Tassen stark zubereiteten Kaffee
  • ¾ Tasse Orangensaft
  • Orangenschale
  • 4 Esslöffel Sahne
  • Zucker nach Geschmack
  • Zimtpulver

Zubereitung:

Den Kaffee zubereiten. Eine Orange schälen und zum heißen Kaffee geben, diesen abdecken und solange durchziehen lassen, bis er völlig abgekühlt ist. Filtern und mit dem Orangensaft, dem Zucker und der Sahne vermischen. Auf Eis servieren und Zimt zugeben. Mit einer Orange dekorieren.

Zum Vergrößern, klicken Sie in das Foto. Receta del café

Ein Kaffeerezept /Fot: http://www.flickr.com/photos/jcolivera/

Eissplitterkaffee

Einen Kaffee zubereiten, ihn nach Geschmack süßen, in Eiswürfelschalen gießen und ins Tiefkühlfach stellen. Wenn der Kaffee gefroren ist, aus den Formen drücken, im Mixer zerschlagen und sofort in einem hohen Glas servieren.

Eiskaffee

Einen starken Kaffee zubereiten und ihn im Kühlschrank kalt stellen. Sobald er schön kalt ist, in einem Mixgerät zusammen mit gehacktem Eis und Zucker nach Geschmack stark verrühren und sofort servieren.

Indischer Kaffee

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Esslöffel gemahlenen Kaffee
  • 4 Esslöffel Zuckersirup
  • 4 Esslöffel Rum
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 4 Löffel Kokosmilch

Zubereitung:

Einen dünnen, mit dem Zuckersirup gesüßten Kaffee zubereiten. Den Rum dazugeben. Die Maisstärke mit der Kokosmilch vermischen und solange kochen, bis sie eingedickt ist. Die Masse auf die Tassen verteilen und den heißen Kaffee darüber geben.

Eiskaffee mit Zimt

Zutaten:

  • 2 ½ Tassen extra starken und heißen Kaffee zubereiten
  • 3 Zimtstangen
  • 4 Gewürznelken
  • 2 Esslöffel braunen Zucker
  • Eiswürfel

Zubereitung:

Die Gewürznelken und die Zimtstangen in den Kaffee geben und zugedeckt eine Stunde lang ziehen lassen. Diese dann rausnehmen, den Zucker zugeben und gut umrühren. Die Eiswürfel in die Gläser geben und den Kaffee servieren.

Zum Vergrößern, klicken Sie in das Foto. Receta del café

Kaffeerezept /http://www.flickr.com/photos/eclectic-echoes/

Heißes Mokkagetränk

Zutaten:

  • 2 Tassen stark zubereiteten Kaffee
  • 1 Esslöffel Kakao
  • 4 Esslöffel Kaffeesahne
  • ½ Tasse Schlagsahne
  • Einige Schokoladentropfen zur Dekoration
  • Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

Den Kakao und den Zucker mit dem heißen Kaffee vermischen und die Kaffeesahne zugeben. Mit der Schlagsahne und den Schokoladentropfen dekorieren.

Hausgemachter Capuccino

Zutaten:

  • 7 Tassen starken und heißen Kaffee
  • 2 gestrichene Esslöffel Zucker
  • 9 Esslöffel Milchpulver
  • 3 Esslöffel Kaffeelikör

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer schaumig schlagen und sofort servieren. Mit Zimtpulver dekorieren.

Kaffeecocktail

Zutaten:

  • 2 Schnapsgläser Cognac
  • 1 Schnapsgläser Portwein
  • 2 Eigelb
  • 2 Esslöffel Kondensmilch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 kleine Tasse konzentrierten schwarzen Kaffee

Zubereitung:

Alle Zutaten ca. ½ min im Mixer schlagen und zum Schluss Eiswürfel hinzugeben.

Kaffeepunsch

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Esslöffel gemahlenen Kaffee
  • 2 Zimtstangen
  • 1 Orangenschale
  • 4 Schnapsgläser Rum

Zubereitung:

4 Tassen starken Kaffee zubereiten. In ein Steingutgefäß gießen, den Zimt und die Orangenschale zugeben und bei schwachem Feuer erwärmen. Getrennt den Rum erwärmen, ihn über den Kaffee gießen und alles flambieren.

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