La buena mesa se ha tomado en años recientes la ciudad, y especialmente su renovado centro, debido a la aparición de lugares que ofrecen opciones de alta cocina para los paladares con preferencias más diversas. Se destacan fritos, sancochados o sudados de peces como pargo, mojarra, jurel y sierra. No faltan la carne, el arroz, la yuca, el plátano y el guineo o banano.