Visitar Buga e suas proximidades significa estar em contato com a culinária autêntica do Valle del Cauca. Em Ginebra podemos provar o típico sancocho de gallina, que se cozinha no fogão a lenha para dar um toque defumado que atrai centenas de clientes cada fim de semana a este município. O final com gostinho doce do almoço fica por conta das sobremesas que têm como base a cana-de-açúcar.