Ritmo, historia y tradición

La gastronomía de Cartagena es una mezcla de sabores intensos que se cultivan en sus tierras y producen sensaciones indescriptibles al combinarse con algunas aves, carnes rojas y productos de la ciénaga, los ríos y el mar. ¡Cada bocado es una fiesta en el paladar!

La cocina cartagenera tiene un origen popular, que se basa en frituras, arroces, sopas y guisos; pero también es una cocina que adopta elementos de otras zonas del mundo, como las carnes cocidas a fuego bajo, con verduras, y que tienen como base salsas deliciosas, relucientes y sabores fuertes.

Una de las tradiciones de la cocina cartagenera es conocida como el arroz con carne en tabaquito: pequeños trocitos de carne salada y guisada que al mezclarlos con arroz crean un plato muy agradable, de texturas y aromas profundos.

Gastronomía en Cartagena de Indias
Foto: Cortesía Sebastián Sanint


También podrás encontrar empanadas de carne y la famosa arepa de huevo; sopas como el sancocho y el mote de queso, que contiene ñame, son algunas delicias que se pueden probar en Cartagena y sus alrededores.

¡Ven y siente el ritmo de la ciudad amurallada!


Los platos que no te puedes perder cuando visites Cartagena:

La posta cartagenera (preparada con carne de res), el plátano dulce en tentación y una amplia variedad de frutas para hacer jugos hacen parte de la gastronomía de Cartagena. Aquí, algunos sabores.

 

Arroz con Coco
Arroz con coco. Plato imperdible del Caribe. Foto: Southie3

 

Arepa e huevo
Arepa e´ huevo. Un emblema del Caribe. Foto: tlr.circa.66

 

¿Dónde comer?

Restaurantes elegantes que se dedican a la alta cocina en el centro histórico y una oferta diversa de sitios que sirven platos criollos e internacionales se combinan para complacer a los viajeros.