Der Pubenza-Karneval findet jedes Jahr im Januar in Popayán statt und versucht die kulturelle Tradition der Bewohner der Hauptstadt Caucas zu retten. Bei diesen Feierlichkeiten finden neben anderen Spektakeln Sportwettbewerbe, musikalische Vorstellungen, an denen geladene Orchester teilnehmen, Karnevalsgruppen-, Kutschen und Silletero-Umzüge statt, bei denen die Menschen geschmückte Gestelle auf ihren Rücken durch die Straßen tragen.