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新年にカリ フェアが終わった直後、マニサレスにおいて、1951年から開催され国の文化遺産にも指定されている伝統的なフェアが引き続き祝われます。このイベントでは、闘牛、手工芸品ショー、パレード、オーケストラ コンサート、国際コーヒー コンテストが行われます。