Uma sensação de paz envolve as pessoas que percorrem as ruas de Popayán, entre as elegantes fachadas brancas de suas igrejas e casas. Fundada no ano de 1537 por Sebastián de Belalcázar, a capital do estado de Cauca é um dos centros religiosos mais importantes da Colômbia. Nesta cidade, onde se desfruta de uma gastronomia de alto nível, é possível contemplar paisagens com montanhas, vales e lagoas.