Ver os flamingos se alimentarem é possível no Santuário da Fauna e Flora Los Flamencos, no corregimento de Camarones, após uma viagem de 15 minutos em direção ao sul a partir de Riohacha. Aí, em 7.000 hectares, centenas dessas aves cravam seus bicos no estuário do rio Camarones em busca da artemia salina, que lhes proporciona sua cor rosada. Também comem larvas de camarão e de outras espécies.