Au fruit de la passion, au café, au chocolat et au yaourt. Voici quelques-unes des 35 saveurs de pain artisanal, cuit dans un four à bois, que l’on peut goûter à Tabio, paisible village du Cundinamarca auquel on parvient après une heure de marche vers le nord, en partant de Bogotá. Cette municipalité est fameuse pour son festival du Torbellino, danse typique colombienne.