La Foire de Cali, qui a lieu chaque année du 25 au 30 décembre, est l’une des plus importantes et traditionnelles du pays et du continent. Pendant ces journées, on assiste à des corridas et à des manifestations comme des concours de beauté, des foires gastronomiques, des défilés de mode et, bien sûr, des festivals de salsa. Vont aux célébrations quelques-uns des artistes de musique tropicale les plus mondialement réputés.