Salento

Profitez de Salento

Ce qui éblouit vraiment dans le Paisaje Cultural Cafetero, c’est la chaleur humaine et la gentillesse des habitants des nombreux villages qui le composent. En passant par Salento, vous réaliserez que l’ingrédient secret de l’un des meilleurs cafés au monde est quelque chose que les Colombiens savent transmettre facilement : l’amour pur.

Salento est la ville la plus ancienne de cette région, située près des villes d’ Armenia (25 km), Calarcá (26 km), Circasia (15 km) et Filandia (20 km). Ornée de l’arbre national « La Palma de Cera », elle se distingue par une grande variété de destinations touristiques qui attirent des milliers de visiteurs chaque année.

Avec un climat moyen de 18 °C, Salento se démarque par la couleur de son architecture basée sur des maisons en bahareque, un mélange de roseaux, de bois et de terre, rappelant les techniques de construction de nos ancêtres. Ses maisons coloniales attirent l’attention par la joie de leurs combinaisons de couleurs et leurs balcons débordant de pots de fleurs et de fougères.

Que faire à Salento ?

En l’explorant, vous passerez forcément par le Parque Principal, où se trouvent la mairie, l’église Nuestra Señora del Carmen, de nombreux restaurants, boutiques et cafés. La place est ornée de bancs et de jardins, avec au centre une statue du Libertador Simón Bolívar. Les « yipaos », véhicules traditionnels de la région, sillonnent les rues chargés de produits du marché, de fleurs et de marchandises, tissant culturellement le paysage physique.

La « calle real » ou Carrera Sexta vous mènera de la Plaza de Bolívar au Cerro Alto de la Cruz. Au bout de la promenade, un escalier s’élève, offrant l’une des plus belles vues de la région. Vous pourrez y admirer non seulement le village, mais aussi le Valle del Cocora et le Parque Nacional Natural de los Nevados.

Les amoureux de la nature ont l’occasion d’en apprendre davantage dans les fincas cafeteras sur l’univers mystique de ce produit phare, dont l’arôme change du buisson à la tasse fumante. Vous pourrez visiter des plantations de café où l’on vous expliquera leurs particularités : variétés, processus de production et de préparation.

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Dans ces fincas, vous pourrez séjourner et partager des moments autour d’un bon feu de camp avec des touristes du monde entier.

Une autre destination proche de Salento est la Reserva La Patasola, un écosystème de forêt humide de 150 hectares ouvert aux randonnées écologiques. Vous y trouverez des fleurs exotiques, des cascades et pourrez profiter du chant et de l’observation des oiseaux de la région.

Une destination prisée des aventuriers du monde entier est la visite du Parque Natural de los Nevados, où les paysages montagneux vous dévoilent des milliers de frailejones, des variétés de mousses, des plantes d’arnica et d’autres végétaux de páramo qui conservent l’eau et nourrissent des espèces animales uniques à ce climat.

En montant jusqu’à 4 700 mètres d’altitude, vous rencontrerez des formations rocheuses et des sources d’eau aux teintes vertes et bleues, jusqu’à découvrir la glace du Nevado. Vous pouvez visiter le Paramo de Santa Isabel en une journée ou le Nevado del Tolima en une randonnée de trois jours.

Visitez le magnifique Valle del Cocora

Se connecter profondément à la nature est l’objectif des visiteurs du Valle del Cocora. Choisissez parmi plusieurs sentiers pour explorer le paysage rempli de Las Palmas de Cera, atteignant jusqu’à 60 mètres de haut. Les options incluent le VTT, la randonnée ou le parapente pour admirer le paysage. Les flancs des montagnes vous guideront sur un sentier unique rempli de joyaux authentiques de flore et de faune jusqu’à toucher les nuages.

Enfin, délectez-vous des plats typiques de la région, comme la truite, le ragoût montagnard, le sancocho, la bandeja paisa et le cochinillo a la Cocora. Qu’attendez-vous pour venir les goûter ?