パストでは、特別な機会、例えば卒業式や結婚式などを祝う際にクイ（コイ）を焼くという深く根付いた伝統があります。これは3か月の若い状態で調理され、肉が柔らかくなります。クイはポップコーンのようなトウモロコシ、蒸したパストスのジャガイモ、ピーナッツソース、赤い唐辛子と混ぜたゆで卵と一緒に提供されます。これがナリーニョの本物の味です。