Em Cali é possível presenciar espetáculos de salsa que são protagonizados pelas melhores companhias do mundo; ter classes de dança e frequentar lugares nos quais este ritmo é adorado através de coleções enormes de discos de vinil, e onde aos concorrentes lhe explicam a história das canções. A cidade construiu uma variedade de circuitos em torno da salsa.