Zuckerrohrfelder gehören zur Landschaft von Valle del Cauca. Um den Einfluss des Zuckerrohrs in der Entwicklung der Region zu begreifen, ist ein Besuch des Zuckerrohrmuseums in Palmira wichtig. An diesem Ort gibt es eine koloniale Hazienda aus dem 18. Jahrhundert. Besucher spazieren dort durch Gärten und erfahren in Ausstellungen mit typischen Zuckerrohrmühlen und anderen Objekten etwas über die Mahl- und Herstellungsvorgänge der Panela, des unraffinierten Rohrzuckers.