Le carnaval de Pubenza qui a lieu chaque année en janvier à Popayán, cherche à faire revivre la tradition culturelle des habitants de la capitale du Cauca. Durant ces célébrations, se déroulent des compétitions sportives, des présentations musicales auxquelles participent des orchestres invités; des mascarades, des défilés de chars et de “silleteros”, entre autres spectacles.